潍坊烟熏炉厂家供应 

概述:诸城市益众机械有限公司位于山东省诸城市。是专业从事内类加工机械开发、设计.制造及销售。公司专业生产:巴氏杀菌流水线.巴氏杀菌机,巴氏鲜奶杀菌机,烟垂炉.真空

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2019-11-12 12:24 点击1191次
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潍坊烟熏炉厂家供应烟熏炉供应商
烟熏炉是肉类产品、海鲜产品、豆类产品等产品加工中不可或缺的设备之一,它主要有蒸煮、烘干、烟熏、上色等功能。使产品附有特殊的烟熏风味,所熏制的食品的香味更加的有口感,产品的颜色更加的美观,真正的使食客感觉到秀色可餐。
烟熏炉的功能?
一、蒸煮:
要想实现蒸煮,首先需要外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入加工室内,使加工室内充满蒸汽,从而实现对产品的蒸煮功能。
蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,如果生产厂家之前就配备有蒸汽发生器设备的话,就无需在单独采购,直接接到机器上使用即可,这样还可以节约能源和节省加工成本,一般情况下,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有工业锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,能耗比较大,所以呢建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
二、烘干:
烘干主要有两种:
电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过逐流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。
蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过轴流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。
三、烟熏:
烟熏分为内置烟熏和外置烟熏两种:
内置烟熏:内置烟熏就是把发烟装置放在加工室的内部,并把发烟器上放上适量的木屑和糖,然后在控制面板上把烟熏时间和烟熏温度设置好,通过电加热管加热使其不完全燃烧,通过风机旋转使烟在加工室内均匀分散,使烟均匀的附着在熏制的产品上。
外置烟熏:外置烟熏就是把发烟装置放在加工室的外部,与加工室分开形成独立的发烟室,并把发烟器放上适量的木屑和糖,然后在控制面板上把烟熏时间和烟熏温度设置好,通过电加热管加热使其不完全燃烧产生烟,通过风机旋转使烟在加工室内均匀分散,使烟均匀的附着在熏制的产品上。
四、上色:
上色是在烟熏的过程中完成的,颜色的深浅根据糖的含量来定,含糖量少的话颜色浅一点,相反就会深一点。潍坊烟熏炉厂家供应[本信息来自于今日推荐网]

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诸城市益众机械有限公司位于山东省诸城市。是专业从事内类加工机械开发、设计.制造及销售。公司专业生产:巴氏杀菌流水线.巴氏杀菌机,巴氏鲜奶杀菌机,烟垂炉.真空包装机,滚揉机,斩拌机,灌肠机,盐水注射机,刨肉机,肉丸机,丸子机、蔬菜加工流水线,清洗机,风干机,烘干机,搅拌滚揉机等产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
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